Was ist enterohämorrhagische escherichia coli?

Enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC) ist eine bestimmte Art des Bakteriums Escherichia coli (E.coli). EHEC-Stämme sind für verschiedene Krankheitsbilder beim Menschen verantwortlich.

EHEC-Infektionen werden hauptsächlich über Lebensmittel übertragen, insbesondere rohes oder unzureichend gegartes Rindfleisch, rohes Gemüse, unpasteurisierte Milchprodukte oder kontaminiertes Wasser. Die Symptome einer EHEC-Infektion sind meist Durchfall, Bauchkrämpfe und manchmal blutiger Stuhl. Bei einigen Patienten kann sich die Infektion zu einem schweren Krankheitsbild entwickeln, das als hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) bezeichnet wird. Dabei kann es zu Nierenversagen und anderen ernsthaften Komplikationen kommen.

EHEC produziert ein Toxin namens Shiga-Toxin, das das Hauptmerkmal der Krankheit ist. Es verursacht Entzündungen und Schäden in den Darmzellen, was zu den typischen Symptomen führt.

Die Prävention von EHEC-Infektionen umfasst sorgfältige Lebensmittelhygiene, wie gründliches Händewaschen, Kochen von Fleischprodukten auf die richtige Temperatur und den Verzehr von pasteurisierten Milchprodukten. Kontaminiertes Wasser sollte vermieden werden, insbesondere in Entwicklungsländern oder bei Reisen in Regionen mit schlechter Wasserqualität.

Die Behandlung von EHEC-Infektionen besteht vor allem aus der Linderung der Symptome und der Verhinderung von Komplikationen. Antibiotika werden oft vermieden, da sie die Toxinproduktion fördern können.

EHEC-Ausbrüche werden häufig von Gesundheitsbehörden überwacht und untersucht, um die Quelle der Infektion zu identifizieren und weitere Infektionen zu verhindern.